Hoy me ha venido a la cabeza una conversación que tuve una vez con un Búlgaro.
El me comentaba que el Pan negro ahora en Bulgaria se había puesto de moda por el tema de comida ecopijiguay y que siendo un producto mas barato que el pan de uso común, paso a ser un producto caro y por supuesto inaccesible para la gente que lo necesitaba.
Pues existen mas ejemplos.
El clásico que se pone es el caviar que son las huevas del pez Esturión. Cuenta la historia que los pescadores antiguamente vendían la pesca en las lonjas y para dar de comer a sus familias cogían las tripas y entre ellas el caviar. Mas o menos lo que mi padre en el pueblo cuando la guerra que tenían gallinas pero era para vender los huevos porque pasaban mas hambre que el perro de un herrero que se come las chispas por comer algo caliente. Es lógico que la gente pobre comiera caviar porque vendían la carne a los ricos.
Y otro ejemplo son las Sopas de ajo un plato simple y barato de hacer pero que cuando vas a un restaurante te la clavan….¡¡Pero si es pan duro remojado en agua con ajo y poco mas!!
Seguro que hay mas ejemplos….¿Conoces alguno?
